Gastro-Controlling Klarheit statt Bauchgefühl
Das Controlling-Cockpit für Schweizer Gastronomen. Behalte Wareneinsatz, Personalkosten und Deckungsbeitrag jederzeit im Blick.
Was GastroControl kann
Dashboard mit Kennzahlen
Das Dashboard zeigt dir Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten und EBIT auf einen Blick. Du wählst selbst, ob du die Zahlen täglich, wöchentlich oder monatlich betrachtest.
Spartenergebnisse
Küche, Service und Bar werden getrennt ausgewiesen. So erkennst du, welche Sparte profitabel arbeitet und welche dich Geld kostet.
Managementanalyse
Periodenvergleiche, Trendanalysen und strukturierte Auswertungen geben dir eine solide Grundlage für das Gespräch mit Treuhänder, Bank oder Investor.
Simulation
Was passiert, wenn du den Wareneinsatz um 2 % senkst oder die Preise leicht anhebst? Die Simulation rechnet dir die Auswirkung auf deinen EBIT sofort vor.
Ampel-Logik
Jede Kennzahl wird mit Schweizer Branchen-Benchmarks verglichen. Die Ampel zeigt dir sofort, wo dein Betrieb gut dasteht und wo es eng wird.
Multi-Betrieb
Du führst mehrere Standorte? GastroControl zeigt sie in einer Ansicht, vergleicht sie untereinander und konsolidiert das Gesamtergebnis.
Ein Monat auf einen Blick
Deckungsbeitrag, Aufwandquote und Break-even mit Ampel gegen die Zielbereiche. Darunter Ertrag und Aufwand je Sparte — Küche, Wein, Bier und Kaffee getrennt gerechnet.
GastroControl ist nur der Anfang
GastroControl ist das zentrale Controlling-Modul. Mit GastroCost kalkulierst du zusätzlich deine Rezepte, und GastroExtraktor liest Lieferantenrechnungen automatisch ein. So entsteht Schritt für Schritt ein vollständiges Bild deines Betriebs.
Was ist in meinem Plan enthalten?
| Funktion | Basic Einstieg | Beliebt Pro Einzelbetrieb | Premium Mehrbetrieb |
|---|---|---|---|
| Dashboard | ✓ | ✓ | ✓ |
| Deckungsbeitragsrechnung | ✓ | ✓ | ✓ |
| Spartenanalyse | ✓ | ✓ | ✓ |
| KI-Berater Spartenanalyse | – | ✓ | ✓ |
| KI-Berater Preisstrategie | – | ✓ | ✓ |
| Kennzahlenlexikon | ✓ | ✓ | ✓ |
| Break-even-Analyse | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tagesziele | ✓ | ✓ | ✓ |
| Management-Analyse | – | ✓ | ✓ |
| Risikoanalyse | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zielbereiche definieren | Vordefiniert | Individuell | Individuell |
| Simulation | Global | Global & pro Sparte | Global & pro Sparte |
| Mehrere Betriebe | 1 | 10 | 10 |
| PDF-Export | – | ✓ | ✓ |
| Excel-Export | ✓ | ✓ | ✓ |
| Wirkungsanalyse | – | ✓ | ✓ |
| Szenarien speichern | – | ✓ | ✓ |
| Jahresdatenerfassung | 1 Jahr | Mehrere Jahre | Mehrere Jahre |
| Jahresvergleich | – | – | ✓ |
| Betriebsvergleich | – | – | ✓ |
| Basic wählen | Pro wählen | Premium wählen |
* Massgeblich sind die Angaben auf der Preisseite und in der Servicebeschreibung.
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